回复专家：张连翔，回复时间：2006/5/6 16:55:21
珍珠花，学名省沽油(S.bumalda.DC)，系省沽油科省沽油属野生灌木，无人工培育品种。
省沽油为圆锥花序，小花白色，花期4～5月，含苞待放时似串串晶莹的珍珠，得名珍珠花。珍珠花的嫩叶及花可蒸食或炒食，清香爽口，口感极佳，是山区群众招待亲朋之佳品。现代医学研究测定，其嫩叶及花内含有人体必需的18种氨基酸和微生素，尤其重要的是，它是一种无污染的天然绿色食品。自1993年投入市场以来，已远销27个省(市)自治区及亚洲各国，因野生资源有限，市场供不应求，2001年鲜叶收购价已达3元/kg，市场前景十分广阔。
珍珠花产于各山区，生于山谷、山坡丛林或路旁，为阴性树种，耐荫蔽，怕水涝，忌强光直射，对土壤要求不严，适应性强，主要分布在东北、河北、山西、陕西、江苏、安徽、浙江、湖北、河南等省。
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